蛋白酶

所谓蛋白酶就是水解蛋白质肤链的一类酶的总称。按其降解多脑的方式分成内肤酶和端腻酶两类。前者可把大分子量的多肤链从中间切断,形成分子量较小的肮和陈;后者又可分为羚脑酶和氨腻酶，它们分别从多脑的游离羚基未端或游离氨基末端逐--将肤链水解生成氨基酸简单来说，蛋白酶其实是一种能促进蛋白质被分解的、蛋白质类物质。

研究证明:
在临床上有些蛋白酶可以成为药物被摄入，特别是消化不良的时候，蛋白酶、胰蛋白酶就可以作为药物摄入,帮助治疗消化不良

蛋白酶的作用:
牛奶、 蛋白过敏
消化不良
食不振